原创银川餐厅推荐12-10 19:51

摘要: 好精致!

银川最有态度的餐厅推荐杂志


探店

新店 ? 法式 ? 甜品

银川餐厅推荐 ┃ 一个有用的美食指南平台

新店

F.A.N patisserie
进店便爱上这里

小宇/主编/摄影

  村上春树说:仪式是一件很重要的事情。

  关于仪式的定义,本身就从大到小...分的太细致了。

  就像有人说:仪式,就是把本来单调普通的事情,变得不一样了。

  可以理解为...仪式是让我们对所在意的事情,怀有敬畏心...



F.A.N patisserie·简介


  在F.A.N 法式甜品,恐怕就得到了体现。

  关于F.A.N,勾住好奇心的事情实在是太多了,

  以至于坐到电脑前,要好好给你讲的时候,我甚至不知道从哪里开始了,在店里度过这个下午的时候分明是有很多想法的。


  小Fan从开门营业后,大概被问得最多的就是:这是干嘛的店啊?

  这些来问的人除了来附近吃饭的小姑娘,大多还有抱着孙子遛弯儿的大爷大妈...

  听到小Fan的解释后,常见的反应一般都是:哦!然后,甚至贴心的给出建议:你应该写上几个大字,不然别介都不知道...


  对于小Fan这种极简主义,自然不可能去改变。

  所以,你站在门口的时候,白色的门脸儿上只看得到几个很小的字母: F.A.N patisserie


  Fan在从西安美术学院毕业后,放弃了设计专业对口的职业,前往法国蓝带东京校区学习,家里人自然有反对和质疑,但是只有自己最清楚这个决定的正确性。


  或者在她看来:人生的选择没什么正确与否,何况对于甜品的热爱并不是一时头脑发热。从上初中的时候,对于甜品就已经有足够的热爱。如果套用影视剧里的台词,那就是:有些人对甜品的热爱是天生的!


  如果说前往蓝带学习之前,对于甜品仅仅是热爱。在这个专业的空间里学习的时候,才觉得甜品的精髓不单单在于技术的提升,更应该是分享的喜悦感和满足感...分享本身就是一种仪式!


  从蓝带毕业后,回到银川...从选店址到设计、装修...几乎全部是自己亲自去完成。她笑着说:之前学习的设计,这不就用上了...


  F.A.N法式甜品给人的第一感觉,有一种说不出的舒服。第一次感觉只有白色却并不乏味...反而有种缓解压力的放松体验。细节处处是她对于极简的酷爱,一楼的空间不大,简单的陈设,就连店内的香薰都是一种很舒服的味道,不至于过了那个度。下午可以在这里要一杯红茶,要一块儿甜点...在巷子的街道上,也没有吵闹的车流声,非常惬意。二楼是她和她热爱的甜品的独处空间...我们吃到的甜品就来自于这里。


  店内主要经营的就是平日的法式小甜点,这些小甜品在我这个外行看起来都差不多,但是随便拿出四五块儿,每一个都是不同的口味,法式甜品的精华就是看起来不大的个头,但是吃到嘴里就会觉得这是用心做的,甚至能感受到每一步的制作过程。白乳酪是小Fan自己最喜欢的一款,感受下来...也变成了我最爱的一款。店里的红茶是英国进口红茶、还有水果茶...配上法甜,解腻舒服。


  店内没有额外的其他咖啡之类的饮品,因为这个重度强迫症“患者”说:要做就要做好,那就要专门去学咖啡,店里的甜品就是自己一个人在做,做咖啡必定会分心...反而都会受影响,还不如纯粹一些。


  除了到店就能吃到的小法甜,平时也可以预定生日蛋糕、甜品台、商务茶歇...不过需要提前沟通预定。当然,平日里的小甜品她还是最希望可以到店里食用,口感更佳...听着曼妙的法语歌曲,在这样一个空间里...也是对法甜和制作者的一种尊敬,感受也会更不一样。还可以通过美食结识新的朋友。


  这可能也是一种仪式吧,

  也如她自己在微信里说的一句话:对甜品的初心,一如我和你的情谊。

  新浪微博:@FANFAN_凡 (能看到她此前出国学习的点滴分享哦,我就是通过这里认识她的)


  探店地址:银川市兴庆区上海东路阳光巷14号

  订餐热线:13995276181

  微信预定:WHMXCZ218


F.A.N patisserie·美食




做美食探店我们更有态度


温馨提示

  本文系银川餐厅推荐团队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源食客点评,未必精准,具体请致电商家获取详情。


F.A.N patisserie欢迎您品尝


 银川餐厅推荐  NO.169

微信号:cantingtuijian

银川吃货最喜欢关注的微信