栗子鸡,我举栗子,你吃鸡:)

摘要: 日食记|板栗烧鸡

11-08 05:58 首页 日食记


前段时间小长假,朋友圈堪比摄影大赛,带你看北半球各地的金黄落叶。


而这些美景对吃货来说不值一提,秋天?秋天不就是果实成熟,蔬菜变甜,肉质丰润,虾蟹肥美……最好吃的日子吗?!


秋天的栗子最好吃了,饱满甜糯,今天做的这道板栗烧鸡,是跟我们老万偷师的。就是那个小胖在菜场认识的老万。他做的板栗烧鸡,栗子入味,鸡肉滑嫩,汤汁粘稠,不夸张的说,是我吃过的最好吃的。


这道菜上桌,我反正尽挑栗子吃了,比鸡肉还好吃!



▲下饭三碗起……


老万以前在日本呆过几年,他说每到了秋天除了红叶,就记得新干线上推出的栗子饭车站便当了,连盒子都做成了栗子的形状,那是相当的美味了。


所幸,吃不到栗子形状的便当,我们做一个板栗烧鸡的便当还是不难的:)




▲酥饼大人:这位同学,请你举个栗子~



食材


鸡腿 / 板栗 / 青尖椒 / 小红椒

生姜 / 京葱 / 黄酒 / 黑胡椒粉 / 白糖



做法


1、鸡腿切块过冷水锅焯水。板栗剥好去皮,青尖椒和小红椒切圈,蒜瓣拍碎,备用。



2、锅中热油,下板栗炒至略微变色,捞出备用。



3、锅中留底油爆香葱姜蒜,再倒入鸡块炒至变色,加入五香粉,翻炒均匀。



4、放1勺黄酒,2勺生抽、0.5勺老抽和少许糖,继续翻炒均匀。



5、再次放入板栗,加一碗水,大火烧沸后,转小火炖15分钟左右,中途不断翻动。




6、放青红辣椒段,黑胡椒粉和适量盐调味,翻炒5分钟左右加少许香油即可出锅。



完成!






鸡肉滑嫩

栗子甜糯

这才是最理想的秋天



| 插 播 |


我做过那么多便当,也是时候介绍我美貌的便当盒了。毕竟秋游的时候,谁的便当盒最好看,是朋友圈摄影大赛中能够脱颖而出的决定性因素。


这不是广告,因为是我自己的合作款:)


monbento便当盒非常有名了,不过我还是多说两句。它是便当盒界的优等生,直接进微波炉或冷冻室什么的都是小case(通过了欧洲严格的食品级LFGB测试),颜值还很高,获得过“设计界奥斯卡”美名的德国红点奖。它有两层+1/4内盒设计,连酱料杯都替你贴心的准备好,配菜不串味。内部有气孔设计,而且一条绑带就能固定,非常方便携带。


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如果现在的你,有点馋……

酥饼大人十分傲娇的请你点赞




简单的生活,比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃:)


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